Joululahja isälle, äidille, mummolle, papalle…

Essi Jukkala

Lista on pitkä ja ideat vähissä, varsinkin kun ihmisillä on jo kaikkea?
Helpotusta tuskaan tuo tämä luukku joululahjavinkin muodossa!

Vanhemmat lahjansaajat yleensä arvostavat itsetehtyjä tai aineettomia lahjoja.
Jos kuitenkin tuntuu, etteivät isovanhempasi pärjäisi escape roomissa, voit kokeilla tehdä itse sinappia!
Kuulostaa aluksi hankalalta ja pelottavalta idealta, mutta onkin erittäin yksinkertaista.

Tarvitset:
100g sinappijauhetta (esim. Colman’s)
1 dl sokeria
1 tl suolaa
2 dl kuohukermaa
1 rkl ruokaöljyä
1 muna
1-3 rkl valkoviinietikkaa / omenaviinietikkaa
+ pieniä purkkeja, johon pistää sinappi

Sinappijauhetta ei internetin mukaan Otaniemen K- tai S-kaupasta löydy, mutta jo Pohjois-Tapiolan S-marketin valikoimiin se kuuluu.
Näppäriä pieniä purkkeja taas saa Clas Ohlsonilta!

Sinapin valmistus käy näin:

Yhdistä sinappijauhe, sokeri ja suola kattilassa ja sekoita, kunnes sinappijauheen paakut ovat rikkoutuneet.
Lisää käsivispilällä sekoittaen kerma, öljy ja muna.
Kuumenna liedellä kiehuvaksi.
Keitä hetken aikaa, kunnes seos paksuuntuu (sinappi jämäköityy vielä jäähtyessään, tosin etikka tekee siitä hieman juoksevampaa).
Sekoita koko ajan huolellisesti pohjaa myöten, sillä sinappi palaa herkästi pohjaan.
Ota liedeltä ja sekoita joukkoon etikka.
Sinappia voi maustaa myös esim. ruokalusikallisella tai parilla giniä tai konjakkia, jos olet uskalias!
Kaada pieniin puhtaisiin purkkeihin.
Saat täytettyä purkit siististi, kun pursotat sinapin purkkeihin pakastuspussilla, jonka kulmaan leikkaat aukon.